마이크로웨이브 가열 원리:

마이크로웨이브는 300메가헤르츠에서 300기가헤르츠(파장 1m-1mm)에 이르는 무선 전파 중 주파수가 가장 높은 주파수 대역이다.마이크로파가 물체에 복사될 때 반사되지 않은 전자파가 물체 내부로 들어가 물체를 구성하는 분자 등 물질과 상호작용을 일으키며 부동한 물질에 대해 마이크로파는 열효과, 생물효과와 화학효과 등 에네르기전환을 산생하여 열을 산생하여 가열건조의 목적을 달성할수 있다.

마이크로파 살균 기능:

마이크로파 살균은 전자장의 열효과와 생체효과가 함께 작용한 결과다.재료 중의 충란과 세포도 분자의 극화로 인해 치예할 수 있으며, 동시에 마이크로파를 흡수하여 온도가 상승하고, 마이크로파가 세포에 대한 열효과로 단백질이 변성되어 사망할 수 있다;마이크로파가 세포에 미치는 생물효과는 마이크로파 전장이 세포막 단면의 전위 분포를 변화시켜 세포막 주위의 전자와 이온 농도에 영향을 미쳐 세포막의 투과 성능을 변화시키는 것이다. 이로 인해 세포는 영양실조로 정상적인 신진대사를 할 수 없고 세포 구조 기능이 문란하여 성장 발육이 억제되어 죽는다.이밖에 세포의 정상적인 생장과 안정적인 유전번식을 결정하는 핵산 (RNA) 과 디옥시리보핵산 (DNA) 은 약간의 수소결합이 긴밀히 련결되여 형성된 권곡형대분자로서 충분한 강한 미파는 수소결합이 느슨해지고 끊어지고 재조합되여 유전자돌연변이나 염색체의 기변을 유발할수 있다.마이크로파의 생물 효과는 살균 중에 일반적인 물리 살균에 없는 특수한 작용을 한다.

마이크로웨이브 가열의 주요 특징:

1. 가열이 빠르다

마이크로파 가열은 가열된 물체 자체를 발열체로 만들어 열전도 과정이 필요 없다.그러므로 열전도성이 비교적 나쁜 재료임에도 불구하고 극히 짧은 시간내에 가열온도에 도달할수 있다.

2. 골고루 가열

물체의 각 부위의 형상이 어떠하든지를 막론하고 미파가열하면 물체표속에 동시에 균일하게 전자파가 침투하여 열에네르기를 산생할수 있다.그래서 물체의 내외 가열 균일성은 기본적으로 일치한다.

3. 에너지 절약과 효율

마이크로파 가열 과정 중에 가열된 재료에 의해 온도가 올라가는 것 외에 다른 손실은 거의 없다.그러므로 열효율이 높고 에너지가 절약된다.

4, 방효소, 살균, 신선도 유지

마이크로파 가열은 열효과와 생물효과가 있어 낮은 온도에서 살균과 방효소의 신선도를 유지할 수 있다.가열 속도가 빠르고 시간이 짧기 때문에 재료의 활성과 기존 재료의 빛깔과 영양분을 최대한 보존할 수 있다.

5. 공예가 선진적이어서 자동화 제어를 실현할 수 있다

마이크로파 출력만 제어하면 열관성이 없는 즉각적인 가열과 종료를 실현할 수 있다.인간 인터페이스와 PLC를 응용하여 가열 과정 및 가열 공정 규범의 프로그램 제어 자동화 제어를 할 수 있다.

6, 안전 무해, 노동 조건 개선