세부내용:

쭝즈찜솥은 스테인리스강으로 만들어졌으며 액압구동으로 문을 열고 문을 닫으며 위생적이고 조작이 간단하며 신축성이 있는 등 특점이 있다.스팀 튜브를 내장하면 스팀 에너지의 이용률을 높이고 스팀 손실을 줄일 수 있다.쭝즈는 고온과 고압에서 숙성되여 찐 국물을 재사용할수 있으며 찐주기를 단축할수 있다.

장치 특징:

1. 판관 순환을 이용하여 간접적으로 가열하여 솥 안의 온도를 더욱 균일하게 한다.

2. 쪄서 재료를 낼 때 솥 안의 국물을 꺼낼 필요가 없다. 연속적으로 사용할 수 있고 절약할 수 있는 에너지이다.

3. 솥의 외부는 보온층으로 보온하여 솥내의 열량이 산실되고 인원이 조작할 때 고온에 화상을 입지 않도록 한다.

4. 냄비문 구조는 과거 플랜지 볼트 연결 고정식에서 유압 급개식으로 변경되었다.또한 광전류 제한, 연쇄, 상호 잠금 기능을 설치합니다.

5. 솥문은 공기를 넣고 밀봉하기 위하여 솥의 상한수위에 투시경을 설치하여 솥내의 상황을 관찰하는데 편리하다.

6. 여러 대의 설비가 한 대의 유압소를 공용하여 조작할 때 단일하게 조작할 수 있어 공간을 절약하고 원가를 낮출 수 있다.