하나,고속 점도기 RVA Rapid-20제품 소개

빠른 점도 분석기 소개

상해 보성고속 점도계（빠른 비스코 분석기）빠른-20，RVA는고감도 및 정확도로 저점도 샘플을 검사하는 옵션입니다.광범위한 측정에 사용 가능식량 포화 특성, 포화도 분석기, 아밀라아제 활성 측정, 당화력 측정, 발아 손상, 변성 전분 포화도 분석 등의 지표。빠른 점도기는저점도샘플 예를 들면 전분, 비전분 (콜로이드, 단백질), 소스 식품 테스트, 고점도 샘플 예를 들면 가팽화 식품, 사탕, 초콜릿, 변형 접합 전분 등 분야 연구.

상해 보성고속 점도계RVA 빠른-20, 을 (를)국산 고속 점도기, 및Brabender 브라벤더 점도계、Perten 파동고속 점도계RVA는4500、낙하 수치 측정기、호주뉴포트 RVA의 빠른 점도기 테스트RVA 스펙트럼은 모두 좋은 비교가능성을 가지고 있으며 RVA 시료의 사용량이 적고 조작 환경 조건에 대한 요구가 간단하여 재료의 점도 변화와 관련된 연구, 특히식량 포화 특성, 포화도 분석기, 아밀라아제 활성 측정, 당화력 측정기 연구.

현재고속 점도계RVA 빠른-20분석 방법이 이미국제 곡물 협회 (ICC、미국 농업 화학 협회 (AACC)、호주 화학 연구원 (RACI)화중화 인민 공화국 식량 협회（CNAGS는）표준 분석 방법으로 받아들이는 것은 현재 곡물, 곡물 가공 제품 및 전분의 풀화 특성을 분석 테스트하는 데 응용되고 있는 것이다효과 분석 도구.

무엇RVA?

RVA는바로빠른 점도 분석기 (빠른 비스코 분석기）의 약어입니다.그것은 시료의 끈적임과 그 변화를 측정하는 데 쓰인다계기.합리적인 설계로 시료를 신속하게 가열하거나 냉각하거나 온도를 일정하게 유지하여 사용자가 테스트 목적에 따라 테스트 조건을 쉽게 선택할 수 있습니다.RVA는현재 곡물, 곡물 가공 제품 및 전분 포화 특성을 분석 테스트하는 데 응용되고 있는효과 분석 도구.전 세계 각국에서 이미 점점 더 많은 과학자들이 이를 식량 원료의 공예 품질 특성과 각종 첨가제와 가공 공예가 식량 제품이나 기타 가공 제품의 품질에 미치는 영향을 연구하는 데 사용한다.

이、고속 점도계RVA Rapid-20 애플리케이션

1. 빠른 점도기 RVA Rapid-20은 식량 육종, 재배 분야에 응용된다

사용RVA는 밀가루의 품질을 측정하는데 브라벤드 점도계가 사용하는 방법과 비슷하다.RVA를 통해 밀가루 반죽화 특성을 측정하면 밀가루에 따라 만두, 빵, 국수의 식용 품질 변화에 대한 상관성을 연구할 수 있다.빠른 점도기를 이용하여 밀의 육종 작업에도 빠르고 간편한 선별 수단을 제공할 수 있다.

1) 빠른 점도기 RVA Rapid-20을 밀, 벼 교잡, 육종 분야 연구에 적용

2) 빠른 점도기 RVA Rapid-20은 식량 발아 손상, 기후 손상 분야 연구에 적용

3) 빠른 점도기 RVA Rapid-20 보리, 밀, 벼 저장 분야 연구에 적용

4) 빠른 점도기 RVA Rapid-20은 생육 유형과 질소 시전 수준이 메벼 전분 RVA 스펙트럼 특성에 미치는 영향에 적용됩니다.

5) 급속점도계 RVA Rapid-20이 파종기와 장소에 적용되는 것이 서로 다른 생태 유형의 메벼 전분 RVA 스펙트럼 특성에 미치는 영향;

6) 빠른 점도기 RVA Rapid-20 적용밀 품종의 전분 특성 변이와 국수 품질과의 관계에 대한 연구；

7) 빠른 점도기 RVA Rapid-20은 겨울 밀 깃발 잎 사탕수수당과 씨알 전분의 합성 동태 및 그와 관련된 효소 활성 연구에 응용된다;

8) 빠른 점도기 RVA Rapid-20은 벼 품질 평가에 적용되며, 빠른 점도기를 사용하여 미리 삶은 쌀의 숙성 정도를 분석할 수 있다.풀화분석절차는 응고화의 정도를 개변하여 쌀이 좋은 상태에 이르렀을 때 여전히 상당수의 응고되지 않은 물질이 존재한다는것을 보여준다.저장 연한도 밥의 재질에 영향을 미치며, 신선한 쌀은 점성이 비교적 크지만, 진화 과정은 밥의 식감을 건조하고 비교적 단단하며 느슨하게 한다.이러한 변화는 모두 RVA를 사용하여 모니터링할 수 있으며, 피크 점성과 회생 값으로 진화의 영향을 반영할 수 있다.

9) 빠른 점도기 RVA Rapid-20 적용밀가루 파손 전분 함량 측정(알파-아밀라아제법GB/T는 9826-2008)，밀의 전분 입자는 연마 과정에서 기계적 손상을 입어 파손된 전분이 생긴다.손상 전분 분석기/파손전분 측정기 및 RVA 신속점도기는 모두 밀가루 품질, 보리의 발아력, 발아율, 발아세가 다른 종자와 다르다는 것을 측정할 수 있다。

10) 급속점도분석기 표징 찹쌀 진화 과정 중 단백질과 전분의 상호작용에 대한 연구.

2. 빠른 점도기는 전분 분야에 응용된다

1) 빠른 점도기 RVA Rapid-20 적용천연 전분 또는 변성 전분，단지13완전한 풀링 특성 테스트를 완료하는 데 분 소요; 빠른 점도 분석기(RVA) 변성 전분 (산성, 산화, 교련, 대체 전분), 알파-아밀라아제 활성, 보리와 쌀 저장 기간 및 국수, 만두, 빵 등 식품 품질 예측에 응용;

2) 고점도에 적용되는 고속 점도계 RVA Rapid-20대체와 교련 식품 전분、변형 전분 제조, 변성 전분 변성;

3) 급속점도계 RVA Rapid-20은 메벼 입위 간 전분 쌀 전분 RVA 스펙트럼 특징과 식용 품질의 관계 연구에 응용한다;

4) 빠른 점도기 RVA Rapid-20 적용북방 양계 교잡 메벼 전분RVA 스펙트럼 특징과 식미 품질의 관계；

5) 급속점도계 RVA Rapid-20은 저직연 전분 함량, 저단백질 함량 메벼 자원 품질 성상 연구에 응용한다;

6) 급속점도계 RVA Rapid-20은 RVA 스펙트럼에 응용하여 서로 다른 표관 직연 전분 함량의 올벼의 전분 점착 특성을 빠르게 감별한다;

7) 신속점도기 RVA Rapid-20은 알파-아밀라아제 효소 분해 효과에 대한 평가에 사용된다;

8) 빠른 점도기 RVA Rapid-20은 다섯 가지 식용 전분 가짜를 검출하는 방법;

9) 빠른 점도기 RVA Rapid-20변성 전분 및 식량 저장 가공에서의 응용。

10) 신속점도계 RVA Rapid-20 변성전분은 전분의 성능을 개선하고 그 응용범위를 확대하기 위하여 물리, 화학 또는 효소법처리를 리용하여 전분분자에 새로운 관능단을 도입하거나 전분분자의 크기와 전분립자의 성질을 개변하여 전분의 천연특성 (예: 풀화온도, 열점도 및 그 안정성, 동결안정성, 겔력, 성막성, 투명성 등) 을 개변하여 전분의 일정한 요구에 더욱 적합하게 한다.실제 생산 과정에서 빠른 점도기를 통해 변성 전분의 변성 정도를 제어하는 데 사용할 수 있어 변성 전분 생산 및 제품 품질 제어에 신뢰할 수 있고 편리한 수단을 제공할 수 있다.

3. 빠른 점도기 RVA Rapid-20은 식량 가공 분야에 응용된다

1) 빠른 점도기 RVA Rapid-20 밀가루에 적용연마 및 베이킹:고속 점도계RVA 빠른-20전분 질량, 글루텐 질량, 아밀라아제 활성 및 기후 손상 테스트 가능；

2) 빠른 점도기 RVA Rapid-20은 귀리 가루에 적용되는 전분 풀화 특성;

3) 빠른 점도기 RVA Rapid-20 적용압출 팽창 식품 및 사료: 패스트푸드 식품, 아침 곡물 동물 사료의 숙성도；

4) 빠른 점도기 RVA Rapid-20 적용국수와 마카로니: 이태리 마카로니 국수, 아시아 흰색 소금과 노란색 알칼리 국수의 질；

5) 빠른 점도기 RVA Rapid-20 적용제분 및 베이킹: 케이크, 빵, 파스타 및 국수에 사용되는 전분 포화 특성, 전분 효소, 맥아 효소, 곰팡이 효소, 보존제, 밀가루 열처리, 밀 글루텐 품질용제 유지력 검사 등;

6）고속 점도계RVA 빠른-20적용 대상맥주 양조: 보리, 말린 맥아와 맥주 양조 보조재료를 테스트하고 보리의 저장 기간을 예측할 수 있다;보리는 맥주 양조 공업 중의 주요 원료로, 그 품질의 우열은 맥주에 직접적인 영향을 미친다. 제품의 질.그러므로 보리의 원시질량을 검측하고 저장보리의 질을 검측한다 양적 변화는 시종 맥주 양조 공업의 중요한 연구 과제이다.전분 의 효소 분해 작용 맥아 제조와 맥주에 매우 중요하다.이용RVA는 보리의 품질을 분석할 수 있고, 생맥아의 변화를 측정할 수 있으며, 생맥아의 당화력 변화를 분석할 수 있다.RVA를 이용하면 첨가된 효소나 다른 첨가제가 맥아의 질에 미치는 영향도 분석할 수 있다.

7) 백주 양조에 빠른 점도기 RVA Rapid-20 적용: 빠른 점도기를 이용하여 곡물 전분 포화 특성을 측정하여 백주 공업에서의 응용을 탐색 분석할 수 있다;소주는 우리 나라의 전통산업으로서 국민경제발전에 중대한 영향을 끼친다.수수, 쌀, 찹쌀, 옥수수와 밀 등은 백주를 만드는 주원료다.양조에 있어서 지연전분은 흡수가 강하고 쉽게 당화되며 리용률이 높고 에너지소모가 낮기에 지연전분 함량이 높은 곡물은 소주를 양조하는 량질원료이다.빠른 점도기를 이용하여 곡물 전분의 포화 특성을 측정하면 백주 공업에서의 응용을 탐색 분석할 수 있다.

8) 빠른 점도기 RVA Rapid-20은 만두 가루의 풀화 특성을 연구하는 데 적용됩니다.신속점도계(RVA) 특징치와 찹쌀가루의 수력유지, 동융안정성 및 탕원탕즙의 투광률, 탕원감각관평정 등 품질지표의 상관성;

9) 빠른 점도계 RVA Rapid-20은 올방개 전분의 포화 특성을 분석하고 서로 다른 전분의 질량 점수와 같은 전분의 질량 점수에서 pH, 사탕수수당, 식염, 황원 접착제 및 젤라틴이 올방개 전분의 포화 성질에 미치는 영향을 연구한다.

4. 신속점도계 RVA Rapid-20은 콩류, 곡물, 덩어리줄기, 근경류 식품 심가공에 응용된다

1) 빠른 점도기 RVA Rapid-20 적용밀, 옥수수, 쌀, 수수, 감자, 카사바 등을 테스트할 수 있다아침 곡물 연구;옥수수 전분과 감자 전분은 많은 지역의 전분의 주요 원천이다.감자 전분 가루는 식량 전분과 덩어리 줄기류 전분과 현저한 차이가 있는데, 주요 특징은 감자 전분이다 분말 입자가 비교적 커서 숙성 과정에서 낮은 반죽 온도, 높은 피크 스티커 도, 그러나 고온에서는 쉽게 해이해진다.이것은 전분 분자에 천연적인 채취가 있기 때문이다 대기단, 따라서 매우 강한 수합 능력으로 인한 것이다.상업화 생산 과정 중 손상이 되면 최고 점도를 낮출 수 있다.이거 다 쓸 수 있어요.RVA는 쉽게 측정할 수 있습니다.천연 전분의 풀화 품질은 ICC 방법인 162에 따라 13min 표준 절차로 분석할 수 있다.

2) 빠른 점도기 RVA Rapid-20은 빠른 점도기 RVA Rapid-20을 이용하여 토란 마이크로파우더의 용해 속도를 측정하는 연구에 응용한다;

3) 빠른 점도기 RVA Rapid-20 적용단백질 품질: 밀 글루텐, 탈지 분유, 유청 단백질 농축물 및 콩 단백질 등.

4）고속 점도계RVA 빠른-20적용 대상젤분야 응용 연구:젤젤라틴 특성, 젤라틴 걸쭉함 증가특징,水解特性,겔화 샘플의 제조.다당류 콜로이드 식품 첨가제는 식품 개선에 품질은 매우 중요한 역할을 한다.젤라틴 같다 요구르트의 매끄러움을 개선하기 위해 옐로우 젤라틴, 카라 젤라틴, 곤약젤라틴, 겔콩젤라틴은 면을 증가시킬 수 있다 덩어리의 탄성 계량과 점성 계량.빠른 적용 점도기 는 서로 다른 콜로이드 첨가 후 식품 의 봉 을 만들 수 있다 값 점도, 바닥 점 및 최종 점도, 따라서 콜로이드를 첨가한 식품의 성분을 한층 더 분석하다. 품질적 특성 및 감각적 품질

5) 빠른 점도기 RVA Rapid-20조제식품에 응용하다研究, 조미료:빠른 점도계 측정간장, 케첩, 양념 육즙, 조미료, 마요네즈, 수프 및 기타 녹말, 젤라틴 함유와 같은 저점도 제품 (즉용형)& 단백질의저점도 식품;

6） 고속 점도계RVA Rapid-20 적용 대상단백질、콜라겐 점도 특성 연구;

7）고속 점도계RVA 빠른-20적용 대상사탕 분야, 빠른 점도기 적용 가능초콜릿과 과자 사탕 같은 용해 실험;"소형 실험 공장"소규모 시뮬레이션 생산 과정.

8) 빠른 점도기 RVA Rapid-20적용 대상팽창식품 분야, 급속점도계RVA 빠른-20적용 대상씨알 비름 압출 쌀 및 바삭바삭한 조각의 연구 제작；옥수수 전분 압출 팽창 연구.RVA는 압출 숙성 효과를 빠르게 정량적으로 측정하는 능력을 갖추고 있다.RVA의 분석 기술을 사용하여 전분 분해 그래픽을 통해 가공에 대한 핵심 정보를 제공합니다.RVA 분석 결과와 관련된 가공 조건은 숙성 정도의 변화와 최종 제품에 미치는 영향을 직접 측정하고 이해하는 강력한 수단입니다.

9) 빠른 점도기 RVA Rapid-20은 수산물 육류 심가공 분야에 응용되고 빠른 점도기는저수분 감자 전분이 어미 겔 특성에 미치는 영향은 겔 강도로, 백도, 지수성을 평가 기준으로 저수분 감자 전분이 어미 겔 특성에 미치는 영향을 고찰한다.연구 결과: 원 전분과 저수분 감자 전분 모두 어미를 개선할 수 있다。

10) 급속 점도계 RVA Rapid-20은 찹쌀 RVA 포화 특성과 연마 정도의 상관성 분석에 응용되며, 연마 정도와 신속 점도계 RVA가 측정한 찹쌀 피크 점도, 가장 di점도, 감쇠치, 최종 점도는 매우 현저한 상관관계를 나타내며, 멥쌀 반죽 온도와 매우 현저한 마이너스 관계(p<0.01)를 나타낸다.RVA 반죽 특성은 쌀의 연마 정도를 나타내는 새로운 물성 계량화 지표로 생산 실천을 지도하는 데 사용될 수 있다.

5. 빠른 점도기 RVA Rapid-20은 유제품 분야에 응용된다

1) 빠른 점도기 RVA Rapid-20은 아날로그 치즈 연구에 응용되고 RVA는 아날로그 치즈 제조 과정에서의 유화 시간, 열 표관 점도와 최종 표관 점도 등 특징치 데이터를 기록하고 관련성 통계 분석을 한다.

2) 빠른 점도기 RVA Rapid-20 적용인공 치즈의 생산과 가용성 실험；RVA 신속점도분석기는 감각적 평가와 결합해 포도당산내에스테르(GDL)의 우유 응고 작용을 연구하고 포도산내에스테르의 우유 응고에 영향을 주는 요소를 연구했다.

3）고속 점도계RVA Rapid-20 적용 대상분유 제분 시 건조 온도의 영향；고속 점도기 설계를 통한 가열-유지-냉각 응용 프로그램은 분유 및 유청가루에 대해 겔화 특성 테스트를 실시하여 유청단백질의 열변성 기리를 연구하였으며, 열변성 정도에 따라 분유의 혼합 비율이 겔화 특성에 대한 연구 및 열변성 정도에 따라 분유가 제품 품질에 미치는 영향을 연구할 수 있다.

4) 빠른 점도기 RVA Rapid-20 적용유제품 음료, 크림 젤리, 연유의 노화 증조와 요구르트, 아이스크림과 유제품 디저트로 만든미니 실험 공장.

6、고속 점도계사료 분야에 RVA Rapid-20 적용

사료 공업에서 과립 사료나 팽창 사료를 개발 생산하는 주요 목적 중의 하나는 원료 전분을 녹이다.풀화 작용은 재료의 유동 가공 특성을 개선할 수 있을 뿐만 아니라, 더욱 중요한 것은 가축의 에너지 물질에 대한 소화 흡수 효과를 어느 정도 개선할 수 있다는 것이다 과일, 사료 전환 효율, 그리고 가축과 가금의 생산 성능.따라서 녹말의 풀화 작용은 사료 가공 과정 중 중요한 물리 화학 특성 변화 과정, 신속하고 정확한 검측 사료 가공 중 원료 전분 포화 특성의 변화를 실시간으로 모니터링하여 사료 첨가를 높인다 공업과 제품의 품질, 생산 원가를 낮추는 것은 매우 중요한 의의를 가지고 있다.

1）기반RVA(빠른 점도 분석기) 사료의 전분 포화도를 예측하는 빠른 측정 방법; 빠른 점도기를 사용하여 사료 원료 또는 전가 사료 중 전분 풀화의 백분율을 예측할 수 있다

2) 급속 점도기 RVA Rapid-20은 입자 사료 또는 팽창 사료에 적용됩니다.RVA (신속점도분석기) 풀화도감뱅크의 깊이있는 연구는 고전효소법의 간이방법의 사료전분풀화도측정치와의 관련성을 구축하여 사료전분풀화도를 재빨리 예측할수 있는 검측방법을 제공한다.

3) 빠른 점도기 RVA Rapid-20 적용애완동물 식품, 물고기 사료와 동물 사료。

7. 빠른 점도기는 화학공업분야에 응용된다

1) 빠른 점도기 RVA Rapid-20서화 표구 접착제에서의 응용 소개 및；

2) 고속 점도계RVA 빠른-20젤에 적용: 젤/두께 증가 특성, 수해 특성, 젤화 샘플의 제조；

3) 빠른 점도기 RVA Rapid-20적용 대상변성 전분 생산, 도료, 펄프와 접착제의 가공과 생산 등;

4) 빠른 점도기 RVA Rapid-20적용 대상제지업 또는 포장업의 에틸화 전분과 양이온 전분기다리다저고함량 전분研究；

5）고속 점도계RVA 빠른-20적용 대상고직연 전분과 고직연 히드록시프로필 전분의 풀화 성질 분석 및 분해성 플라스틱에 응용된 연구.

미국 곡물 화학자 협회 (AACC) 와 국제식량과학기술협회 (ICC) 는 이미 RVA에 관한 표준방법, 중국농업부의 업종표준을 비준했다

1.GB/T 24852-2010:"GB/T 24852-2010 _ 쌀 및 쌀가루 반죽 특성 측정 신속 점도 계법"

2. LS/T 6101-2002: ≪ 중화인민공화국 량곡업종표준: 곡물점도측정쾌속점도계법 (LS/T 6101-2002) ≫

AACC 방법 61-02: 미국 곡물 화학자 협회 (AACC), 1995.빠른 점도 분석기(RVA)로 쌀의 풀화 특성을 측정한다.첫 승인 날짜: 10-26-94."AACC 분석 방법", 버전 9, 미국 곡물 화학자 협회,St.Paul，MN。

4. AACC 방법 22-08: 미국곡물화학자협회(AACC), 1995.빠른 점도 분석기로 교반값을 측정하다.최초 승인 날짜: 11-8-95."AACC 분석 방법", 버전 9, 미국 곡물 화학자 협회,St.Paul，MN。

5. AACC 방법 76-21: 미국곡물화학자협회(AACC), 1997.빠른 점도 분석기로 밀이나 호밀가루의 일반적인 반죽 방법을 측정한다.최초 승인 날짜: 10-15-97."AACC 분석 방법", 버전 9, 미국 곡물 화학자 협회,St.Paul，MN。

6. ICC 표준 방법 표준번호 101: 국제 곡물 과학 및 기술 협회 (ICC), 1995.빠른 점도 분석기로 교반값을 측정해 곡물과 밀가루에서 알파-아밀라아제 활성을 평가 측정하는 데 사용한다.

7. ICC 표준 방법표준 번호162: 국제 곡물 과학 및 기술 협회 (ICC), 1995.Newport 빠른 점도 분석기의 빠른 풀링을 사용합니다.

8. RACI 법정 방법 05-05: 호주 hj화학회 (RACI), 1995.알파아제의 활성을 측정하는 교반치법.1994년 첫 승인.

9. RACI 법정 방법 06-05: 호주 hj화학회 (RACI), 1995.빠른 점도 분석기로 쌀의 풀화 특성을 측정하다.1994년 첫 승인.

10.GB-T 10361-2008 밀, 호밀 및 그 밀가루, 듀렌맥 및 그 굵은 입자 가루의 낙하 수치 측정

하드웨어 기기 매개변수

1.샘플 양:2-3g (Rapid-20), 10-15g (Rapid-15)

2. 회전 속도: 100-10000rpm

3. 가열 방식: 구리 주괴 가열

4.온도 범위: 0-150℃

5.온도 상승 속도: 최대 18 ℃/min 조절 가능

6. 점도 측정 범위: 10-50000cp(80rmp)

7.냉각속도:15℃/min

8.탑모 제어 승강 속도:5mm/min

11. 분석 결과: 풀화 온도, 피크 점도, 최디 점도, 최종 점도, 감쇠도, 회생치;

12. 참조 기준:GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020， AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02

소프트웨어 기능

1. 데이터 분석: 소프트웨어 페이지에서 영어로 조정할 수 있고, 조작이 간단하고 쉽게 시작할 수 있으며, 데이터 분석 시 별도의 분석 프로그램을 작성할 필요가 없으며, 사용자가 직접 필요한 매개변수를 선택할 수 있으며, 소프트웨어는 자동으로 결과를 계산할 수 있다.결과 데이터 및 커브 내보내기 가능Excel 문서 및 사진;

2. 방법 라이브러리: 자체 테스트 방법 라이브러리, 방법은 구체적인 테스트의 샘플 명칭, 샘플 테스트 전 준비 방법, 테스트 파라미터 설정, 실험 곡선도, 테스트 후 어떻게 결과를 분석하는지를 포함한다;

3.소프트웨어 내에는 식품 물성, 유동, 열역학, 전기학 등 지식 라이브러리가 있고, 소프트웨어 내에는 수시로 물성 관련 지식 해석을 검색한다;국가 표준 알고리즘이 있어 소프트웨어를 직접 호출할 수 있다;

4.소프트웨어 자체 실험 보고서, 실험 정보, 실험 매개 변수, 실험 도감, 실험 결과, 실험 보고서 원클릭 내보내기 기능, 편집 보고서 불가능, 실험 추적 기능 실현