젤라틴 고속 기계 안정성 측정기,"GBT 8301-2008 농축 천연 접착제 기계 안정도의 측정"과"SHT 1151-1998 합성 접착제 고속 기계 안정성의 측정법"기준 요구에 부합한다.이 기기는 주로 젤라틴 생산단위와 과학연구원이 천연 젤라틴과 합성 젤라틴에 대해 기계적 안정성 테스트를 하는 데 적용되며, 젤라틴의 품질을 높이는 데 반드시 없어서는 안 될 기기이다.

합성 접착제 안정성 측정기테스트 방법:

먼저 암모니아 용액으로 100g의 시료를 희석하여 그 중의 고체 함량이 전체 질량 점수의 55% 에 달하도록 한 다음 즉시 가열 장치로 시료를 36~37 ℃ 로 가열하는 동시에 가볍게 섞는다.그리고 즉시 가열된 젤라틴을 스테인리스강 실크스크린으로 여과하고, 80g의 젤라틴을 용기에 넣고, 젤라틴의 온도가 35 ℃ ± 1 ℃ 인지 확인하고, 젤라틴을 기기의 규정된 위치에 놓고 고속으로 교반하며, 종점에 도달할 때까지 시간을 재기 시작한다고 한다.전체 과정 중 믹서의 회전 속도는 14000r/min±200r/min이어야 한다.

합성 접착제 안정성 측정기종점의 판단：결승점에 도달하기 전에 믹서봉 주변의 소용돌이가 눈에 띄게 얕아지고 믹서 장치의 소리도 달라진다.두 가지 방법으로 끝점을 판단할 수 있습니다.

1. 손바닥법: 판단방법은 15S 간격으로 깨끗한 유리봉으로 젤라틴 샘플을 한 방울씩 꺼내 손바닥에 가볍게 놓고 *회 응결 입자가 생겼을 때 종점으로 한다.종점이 도착하였음을 확인하기 위하여 교반장치가 15S를 더 교반한후 표본추출을 할수 있는데 만약 견본중의 응솜알이 증가된다면 종점의 판단이 정확하다는것을 말해준다.

2. 수면분산법: 100~150mL의 물을 수용하는 평저그릇을 취하여 검은색 표면에 놓고 뾰족한 유리봉으로 작은 시료를 취하여 즉시 평저그릇의 수면에 놓는다. 만약 교유에 응결이 나타나지 않으면 몇초동안 물에 분산되여 유백색의 구름모양을 띠게 되는데 만약 교유에 응결이 생기면 시료가 물에 분산된후 응결알갱이를 쉽게 볼수 있다.