물속의 암모니아질소는 유리암모니아형태로 존재하는 암모니아를 가리키는데 주로 생활오수에 함유된 질소유기물이 미생물의 작용을 받는 분해산물, 초화합성암모니아 등 공업페수, 농경지의 배수 등에서 기원된다.수체에 암모니아질소 함량이 비교적 높을 때 어류에 독해작용을 나타내며